手干痒、脱皮的原因和解决办法主要有以下几点：
1.湿疹：一种由多种内外因素引起的皮肤炎症反应。可能与过敏、环境、感染、内分泌等因素有关。表现为手部皮肤红斑、丘疹、水疱、脱屑、瘙痒等。治疗上可以外用糖皮质激素乳膏、氧化锌软膏等，口服抗组胺药物如氯雷他定、西替利嗪等。如果症状严重，需要使用免疫抑制剂或糖皮质激素。同时，要注意避免接触过敏原，保持皮肤湿润，避免搔抓和热水烫洗。
2.手癣：由真菌感染引起的皮肤病，具有传染性。主要通过接触患者或患病动物而感染，也可由自身感染（先患有足癣、股癣等）而发生。表现为手部皮肤红斑、鳞屑、水疱、浸渍、糜烂、皲裂等。治疗上可以外用抗真菌药物如酮康唑乳膏、特比萘芬乳膏等，口服抗真菌药物如伊曲康唑、特比萘芬等。如果症状严重，需要使用抗真菌药物冲击疗法。同时，要注意个人卫生，勤洗手，勤换衣物，避免与他人共用毛巾、脸盆等物品。
3.剥脱性角质松解症：一种病因不明的掌跖部角质层浅表性剥脱性皮肤病。可能与遗传、感染、过敏、物理刺激等因素有关。表现为手部皮肤对称性、无炎症的鳞屑、水疱、角质松解等。治疗上可以外用糖皮质激素乳膏、尿素软膏等，口服维生素C、维生素E等。同时，要注意避免接触碱性物质，如洗衣粉、洗洁精等，保持手部皮肤湿润。
4.其他原因：如维生素缺乏、银屑病、扁平苔藓等也可能导致手部干痒、脱皮。
总之，手部干痒、脱皮的原因很多，需要根据具体情况进行诊断和治疗。同时，要注意保持手部皮肤清洁、湿润，避免接触刺激性物质，避免搔抓和热水烫洗。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医。