中医认为花椒性温，味辛，归脾、胃、肾经，具有温中止痛、杀虫止痒的功效。现代研究表明，花椒具有以下作用：
祛湿散寒：花椒性温，能温中散寒，促进人体血液循环，排出体内湿气。
止痛：花椒中的挥发油具有麻醉和止痛作用，可缓解牙痛、腹痛等症状。
杀虫：花椒中的挥发油对多种细菌、真菌具有抑制作用，可用于治疗蛔虫腹痛、蛲虫病等。
调味：花椒具有浓郁的香味，能增加食物的口感和风味。
需要注意的是，花椒虽然具有一定的药用价值，但并不能完全替代药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，花椒性温，易动火，因此孕妇、阴虚火旺者应慎用。