最快减掉脂肪的减肥方法一般是控制饮食结合适量运动，以下是具体分析：
1.控制饮食：
限制热量摄入：每天摄入的热量应该小于身体消耗的热量，以制造热量缺口，促进脂肪燃烧。可以通过计算自己的基础代谢率和日常活动量，来确定每天需要摄入的热量。
控制碳水化合物摄入：减少高糖、高淀粉食物的摄入，如糖果、面包、米饭等，以避免血糖波动和胰岛素分泌增加，从而减少脂肪储存。
增加蛋白质摄入：蛋白质可以增加饱腹感，减少食欲，同时也可以帮助维持肌肉质量，促进新陈代谢。可以选择鸡胸肉、鱼、虾、豆类等富含蛋白质的食物。
多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提供饱腹感，同时也可以减少其他高热量食物的摄入。
控制油脂摄入：选择健康的油脂，如橄榄油、鱼油等，同时也要控制油脂的摄入量，避免摄入过多的脂肪。
2.适量运动：
有氧运动：有氧运动可以提高心肺功能，促进脂肪燃烧，如跑步、游泳、跳绳等。建议每周进行至少150分钟的有氧运动。
力量训练：力量训练可以增加肌肉量，提高基础代谢率，同时也可以帮助塑造身材。可以选择举重、俯卧撑、仰卧起坐等力量训练。
增加活动量：尽量减少久坐时间，增加日常活动量，如步行上下楼梯、站立工作、做家务等，也可以帮助消耗热量。
3.其他注意事项：
保持充足的睡眠：睡眠不足会导致激素分泌紊乱，增加食欲，同时也会影响新陈代谢。建议每天保持7-8小时的充足睡眠。
减少压力：长期的高压力状态会导致激素分泌紊乱，增加食欲，同时也会影响新陈代谢。可以通过放松技巧，如冥想、瑜伽等，来减少压力。
坚持不懈：减肥是一个长期的过程，需要坚持不懈地努力。不要期望在短时间内看到明显的效果，保持耐心和坚持是成功的关键。
需要注意的是，每个人的身体状况和减肥目标不同，因此在选择减肥方法时，应该根据自己的实际情况咨询医生或专业的营养师的建议。同时，减肥方法应该科学合理，避免过度节食和过度运动，以免对身体造成损害。