慢性胆囊炎多吃以下食物比较好：
1.利胆食物：如山查、乌梅、玉米须（泡水代茶饮）等，有利于促进胆汁分泌和排泄，缓解胆囊炎症状。
2.优质蛋白食物：如瘦肉、鱼虾、蛋清等，以补充身体所需的营养物质，提高免疫力。
3.富含维生素A的食物：如胡萝卜、番茄、白菜等，以保持胆囊上皮细胞的健全，防止上皮细胞脱落构成结石核心，从而诱发结石，或使结石增大、增多。
4.蔬菜和水果：如菠菜、白菜、苹果、香蕉等，富含维生素和矿物质，有助于改善慢性胆囊炎患者的营养状况，提高身体抵抗力。
5.易消化食物：如米粥、面条、面包等，以减轻胆囊负担，有助于疾病恢复。
此外，慢性胆囊炎患者还应注意以下饮食原则：
1.少量多餐：避免一次进食过多，导致胆囊过度收缩，加重疼痛。
2.避免刺激性食物：如辣椒、芥末、咖啡等，以及油炸、油煎食物，以免刺激胆囊收缩，引起疼痛。
3.控制脂肪和胆固醇摄入：如动物内脏、蛋黄、蟹黄等，以免胆囊收缩，诱发胆绞痛。
4.戒烟戒酒：吸烟和饮酒会影响胆囊的收缩功能，加重病情。
需要注意的是，饮食调理只能起到辅助作用，慢性胆囊炎患者应在医生的指导下进行规范治疗，并定期复查。如果症状加重或出现其他异常，应及时就医。