被小鱼刺卡住喉咙后，采用以下方法进行自救：
1.尝试咳出：停止进食，试着用力咳嗽，有时小鱼刺会随气流冲出咽喉。
2.刺激咽后壁：用手指或筷子轻轻触碰咽后壁，诱发恶心、呕吐，促使鱼刺排出。
3.使用食物吞咽：如果鱼刺位置较浅，可以尝试吃一些馒头、米饭等食物，将鱼刺带下。
4.就医处理：如果以上方法都不能解决问题，或者出现咽喉部疼痛、吞咽困难等症状，应及时就医。医生会使用专业工具取出鱼刺。
需要注意的是，不建议使用喝醋等方法来软化鱼刺，因为这并不能真正解决问题，还可能会延误病情。在日常生活中，进食时应细嚼慢咽，避免说话、大笑等，以防止鱼刺卡喉。