癫痫病人的饮食禁忌主要包括以下几个方面：
1.避免刺激性食物：癫痫患者应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末、胡椒等，以免刺激神经，诱发癫痫发作。
2.限制钾的摄入量：脑外伤引起的癫痫病人和长期服用镇静药物的病人容易脱水、贫血、白细胞减少、营养不良等，严重患者可出现电解质代谢紊乱(高血钾症)。当饮食中含钾过多，就会增加患者的血钾含量，所以癫痫患者钾的摄入量每天不应超过3克。
3.限制碳水化合物的摄入量：癫痫病人所需的热能和蛋白质与正常人相同，而碳水化合物就不需要太多，以每天不超过300克为宜。
4.限制水分的摄入量：癫痫患者体内积蓄水分过多的情况下癫痫容易发病。因此癫痫病人应尽量少喝水，包括果汁、可乐、西瓜、咸菜等。
5.避免食用诱发癫痫的食物：羊肉、狗肉、雄鸡、野鸭、鲤鱼等“发物”均不宜多食用；烈酒、浓茶、咖啡应绝对禁止；胡椒、辣椒、芥末、大葱、大蒜等辛辣调味品也应适当限量。
6.适当增加镁的摄入量：癫痫患者经常会缺乏镁，尤其是需要长期药物治疗的病人，如长期服用苯妥钠时，易引起骨质疏松，除给予高钙饮食外，还应注意镁的摄入。成年人体内含镁20～25克，大约有一半集在中骨骼内，骨骼中的镁不能供给身体细胞使用。如果缺镁时，除影响骨骼的成骨外，还可导致肌肉颤抖、精神紧张。含镁丰富的食品有小米、玉米、红小豆、黄豆、豆腐干、绿色蔬菜、芹菜、牛肝、鸡肉等。成年男子每日需要350毫克，才能维持镁平衡。
7.避免食用含锌高的食物：有研究表明，癫痫病人血锌平均含量都比正常人明显增高。经长期的抗癫痫药物治疗后的病人，血锌浓度比用药前明显下降，有的甚至出现某些缺锌症状。这说明癫痫的发生与体内特别是脑内锌含量增高有密切关系。专家认为抗癫痫药物或其他代谢产物能有效地与锌离子发生络合反应，降低癫痫病人的血锌浓度，从而控制癫痫发作。因此，癫痫病人除重视药物治疗外，在日常生活中应尽量少吃或不吃含锌的丰富的食物。
总之，癫痫病人应避免食用辛辣、刺激性食物，限制钾、碳水化合物的摄入量，限制水分的摄入量，避免食用诱发癫痫的食物，适当增加镁的摄入量，避免食用含锌高的食物。同时，癫痫病人应注意饮食均衡，多吃蔬菜水果，避免过度饮酒和吸烟，保持良好的生活习惯。如果癫痫病人有其他健康问题或特殊饮食需求，应在医生的指导下进行饮食调整。