胆囊息肉吃什么也不会变小，目前没有明确的食物或药物可以消除胆囊息肉。
胆囊息肉是指向胆囊腔内突出或隆起的病变，多为良性，可无明显症状，常在体检时发现。少数胆囊息肉可发生恶变，因此需要定期复查超声，观察息肉的大小、形态、数量等变化。
对于直径小于10mm、无明显症状的胆囊息肉，一般不需要治疗，定期复查超声即可。如果息肉直径大于10mm、基底部宽大、逐渐增大、合并胆囊结石或胆囊壁增厚等，恶变的风险较高，需要手术治疗。
胆囊息肉的治疗方法主要是手术切除胆囊，目前常用的手术方式有腹腔镜胆囊切除术和开腹胆囊切除术。手术切除胆囊可以彻底去除息肉，预防恶变。
总之，胆囊息肉吃什么也不会变小，发现胆囊息肉后应及时就医，医生会根据息肉的大小、形态、数量等情况制定治疗方案。