肠胃湿热的症状主要包括以下几个方面：
1.消化系统症状：脘腹痞满、腹痛、腹泻、呕吐、嗳腐吞酸等。
2.口腔症状：口干口苦、口臭、口渴不欲饮、口腔黏腻等。
3.皮肤症状：皮肤油腻、痤疮、湿疹、瘙痒等。
4.其他症状：小便黄赤、大便黏滞不爽、舌红苔黄腻、脉滑数等。
肠胃湿热的治疗主要是清热利湿，可以服用以下药物：
1.黄连上清丸：主要成分有黄连、栀子、连翘、蔓荆子、防风、荆芥穗、白芷、黄芩、菊花、薄荷、酒大黄、黄柏、桔梗、川芎、石膏、旋覆花、甘草等。具有清热通便、散风止痛的功效，用于治疗肠胃湿热引起的头晕脑胀、牙龈肿痛、口舌生疮、咽喉红肿、耳痛耳鸣、暴发火眼、大便干燥、小便黄赤等症状。
2.一清颗粒：主要成分有黄连、大黄、黄芩等。具有清热泻火解毒、化瘀凉血止血的功效，用于治疗肠胃湿热引起的目赤口疮、牙龈炎、咽喉肿痛、大便秘结等症状。
3.葛根芩连丸：主要成分有葛根、黄芩、黄连、炙甘草。具有解肌透表、清热解毒、利湿止泻的功效，用于治疗外感风热、内有湿热引起的泄泻腹痛、便黄而黏、肛门灼热等症状。
需要注意的是，以上药物均应在医生的指导下服用，避免自行用药。同时，在饮食上应注意避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，多吃清淡易消化的食物，如蔬菜、水果、粥等。