晚上口干舌燥可能由多种原因引起，比如环境因素、疾病因素等。
环境因素影响
室内空气干燥是常见原因之一。若夜间睡眠环境湿度较低，人体水分容易通过呼吸、皮肤等散失，从而导致口干舌燥。尤其在使用空调、暖气等设备时，空气湿度更易降低。
饮食因素导致
晚餐过咸或摄入辛辣食物等也可能引发。过咸的饮食会使人体细胞外液渗透压升高，刺激口渴中枢，导致口干；辛辣食物具有刺激性，可能影响口腔和咽喉黏膜，引起口干。
疾病相关因素
一些疾病也会造成晚上口干舌燥。例如糖尿病，患者血糖升高会使血浆渗透压增高，出现多饮、口干等症状；干燥综合征是一种自身免疫性疾病，主要累及外分泌腺体，会导致唾液分泌减少，引起口干，夜间症状可能更明显；此外，鼻炎、鼻窦炎患者因鼻腔通气不畅，夜间可能用口呼吸，进而导致口腔水分丢失，出现口干舌燥。
药物副作用影响
某些药物服用后可能有口干的副作用。比如一些抗组胺药、降压药等，服用后可能会出现口干的情况，在夜间睡眠时也会表现出口干舌燥。老年人由于身体机能衰退，对药物副作用的敏感性可能更高，更易受其影响。