手指痒还脱皮，可能是以下原因引起的：
1.手癣：由真菌感染引起，具有传染性。常单侧起病，逐渐累及对侧。皮损为红斑、水疱、鳞屑和角化增厚，冬季常出现裂口、疼痛。可外用抗真菌药物，如酮康唑乳膏、特比萘芬乳膏等，严重者可口服抗真菌药物，如伊曲康唑、特比萘芬等。
2.湿疹：病因复杂，可能与过敏、感染、自身免疫等因素有关。表现为红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂、脱屑等，伴有瘙痒。可外用糖皮质激素，如糠酸莫米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等，渗出多时可用硼酸溶液湿敷，瘙痒明显时可口服抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等。
3.接触性皮炎：皮肤接触某些外界物质后，在接触部位发生的炎症反应。表现为红斑、丘疹、水疱、脱屑等，伴有瘙痒或烧灼感。去除病因后，皮损可逐渐消退。可外用糖皮质激素，如糠酸莫米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等，瘙痒明显时可口服抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等。
4.剥脱性角质松解症：病因不明，可能与遗传、多汗、维生素缺乏等因素有关。表现为掌跖部角质层浅表性剥脱，无明显炎症反应，一般无自觉症状，或仅有轻微瘙痒。可外用糖皮质激素，如糠酸莫米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等，也可外用角质促成剂，如尿素软膏、水杨酸软膏等。
5.其他：如银屑病、扁平苔藓、掌跖脓疱病等也可引起手指痒还脱皮，需要到医院皮肤科就诊，明确诊断后进行治疗。
在治疗的同时，要注意保持手部皮肤清洁，避免接触刺激性物质，如洗洁精、洗衣粉等。饮食上要避免食用辛辣、刺激性食物，多吃新鲜的蔬菜和水果。