拐枣酒具有多种功效和作用，以下是对其的分析：
1.促进消化：拐枣中含有大量的枳椇子甙，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用，能有效促进肠胃蠕动，帮助消化。
2.通便利尿：拐枣酒中的枳椇子含有大量的水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用，同时还能通利二便。
3.安神除烦：拐枣酒中的葡萄糖、有机酸、无机盐等物质可以直接被人体吸收，能为人体补充能量，缓解身体疲劳，同时其含有的多种维生素可以调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。
4.降血压：拐枣酒中的枳椇子含有麦草碱、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李碱等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。
5.解酒毒：拐枣中含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。
需要注意的是，孕妇及脾虚者应忌食拐枣酒。