喝酒后身上出现红斑，可能是酒精过敏的表现。酒精过敏严重时可能会导致过敏性休克，甚至有生命危险，因此需要引起重视。
酒精过敏的原因主要是由于人体对酒精（乙醇）不耐受，具体机制尚不明确。当人体摄入酒精后，酒精在肝脏中被乙醇脱氢酶代谢为乙醛，乙醛在乙醛脱氢酶的作用下进一步代谢为乙酸，然后排出体外。如果人体缺乏乙醛脱氢酶，乙醛无法及时代谢，就会在体内蓄积，导致皮肤毛细血管扩张，通透性增加，从而出现红斑、瘙痒等症状。
酒精过敏的症状因人而异，轻者可能只是皮肤出现红斑、瘙痒，严重者可能会出现呼吸困难、过敏性休克等症状。如果出现严重的过敏反应，如呼吸困难、过敏性休克等，应立即就医，进行抗过敏治疗，如使用肾上腺素、糖皮质激素等药物。
对于酒精过敏的人，建议避免饮酒或减少饮酒量。如果无法避免饮酒，可以在饮酒前先吃一些食物，如面包、米饭等，以减缓酒精的吸收速度。同时，也可以在医生的指导下使用一些抗过敏的药物，如氯雷他定、西替利嗪等，以预防过敏反应的发生。
此外，孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等特殊人群对酒精过敏的反应可能更为严重，因此更应该避免饮酒。如果不确定自己是否对酒精过敏，可以在饮酒前咨询医生或进行相关检查。
总之，酒精过敏是一种比较常见的过敏反应，如果出现喝酒后身上起红斑等症状，应及时就医，避免延误病情。同时，也应该注意避免饮酒或减少饮酒量，以预防过敏反应的发生。