甲状腺患者的饮食需要特别注意，以下是一些不能吃的东西：
1.高碘食物：碘是甲状腺合成甲状腺激素的重要原料，摄入过多的碘会导致甲状腺功能亢进。因此，甲状腺患者应避免食用海带、紫菜、海鱼等富含碘的食物。
2.十字花科蔬菜：这类蔬菜中含有硫氰酸盐，它可能会抑制甲状腺对碘的摄取，从而影响甲状腺激素的合成。常见的十字花科蔬菜有西兰花、花椰菜、卷心菜等。
3.大豆及其制品：大豆中的异黄酮可能会影响甲状腺功能，甲状腺患者应适量食用或避免食用大豆及其制品。
4.高脂肪食物：高脂肪食物会影响甲状腺激素的代谢，增加甲状腺的负担，甲状腺患者应尽量避免食用。
5.刺激性食物：辛辣、咖啡、浓茶等刺激性食物会加重甲状腺的负担，甲状腺患者应避免食用。
总之，甲状腺患者的饮食需要特别注意，应避免食用高碘食物、十字花科蔬菜、大豆及其制品、高脂肪食物和刺激性食物。同时，甲状腺患者应在医生的指导下合理饮食，保持营养均衡。