白萝卜热量低且富含膳食纤维，每100克白萝卜约含21千卡热量，其含有的膳食纤维能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，对减肥有一定帮助。
一、白萝卜助减肥的原理
白萝卜中的膳食纤维可在肠道中吸水膨胀，使人产生饱腹感，从而减少进食量。同时，它能促进肠道蠕动，帮助食物消化吸收，减少食物在肠道内的停留时间，减少热量吸收。
二、食用白萝卜的方式
可以将白萝卜做成凉拌菜，如凉拌白萝卜丝，清爽可口；也能炖汤，像萝卜排骨汤，既补充营养又有助于控制体重。
三、不同人群食用需注意
对于一般人群，适量食用白萝卜辅助减肥较为安全。但肠胃功能较弱的人群，如患有胃溃疡、慢性胃炎的人，食用时要注意烹饪方式，避免生食或过量食用，以免引起肠胃不适。因为生食白萝卜可能对胃肠黏膜有一定刺激，过量食用会加重胃肠负担。
四、搭配饮食助力减肥
减肥时可将白萝卜与其他低热量、高营养的食物搭配，如搭配鸡胸肉，做成白萝卜鸡胸肉沙拉，既保证蛋白质摄入，又控制热量；与玉米搭配，做成萝卜玉米汤，营养均衡且有助于减肥。同时要注意整体饮食的热量控制，结合适量运动，减肥效果会更好。