脂肪肝患者可以吃葵花籽，但应适量。
葵花籽含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素等营养成分。然而，葵花籽中也含有一定量的脂肪和热量，过量食用可能会对脂肪肝患者的健康产生不利影响。
因此，脂肪肝患者可以吃葵花籽，但应适量，并注意以下几点：
1.控制摄入量：由于葵花籽的热量较高，脂肪肝患者应适量食用，避免摄入过多的热量，加重脂肪肝的病情。
2.选择合适的食用方式：葵花籽可以炒制后食用，也可以制作成葵花籽油。建议选择炒制的方式，避免摄入过多的油脂。
3.注意饮食均衡：脂肪肝患者在食用葵花籽的同时，应注意饮食的均衡，多摄入富含维生素、矿物质和膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等。
4.定期复查：脂肪肝患者应定期复查肝功能、血脂等指标，以便及时了解病情的变化，调整治疗方案。
总之，脂肪肝患者可以吃葵花籽，但应适量，并注意饮食的均衡和健康。同时，患者应遵循医生的建议，积极治疗脂肪肝，保持健康的生活方式。