益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用。关于益生菌的食用时间，主要有以下两种观点：
一、空腹服用
益生菌可以在空腹时服用，因为此时胃酸分泌较少，有利于益生菌顺利到达肠道定植。
二、饭后服用
如果空腹服用益生菌后出现胃部不适、恶心等症状，可以选择在饭后服用。食物可以中和胃酸，减少胃酸对益生菌的影响，同时还能提供一些营养物质，有利于益生菌的生长和繁殖。
需要注意的是，不同的益生菌产品可能有不同的适用人群和服用方法，建议在食用前仔细阅读产品说明书或咨询医生、营养师等专业人士的建议。此外，益生菌虽然对人体有益，但并不能替代药物治疗疾病。如果有特定的健康问题或疾病，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。