黄芪水喝多了可能产生以下副作用：
1.上火：黄芪性温，喝多了可能导致上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等症状。
2.影响睡眠：黄芪具有一定的兴奋作用，喝多了可能会影响睡眠，导致失眠、多梦等。
3.血压升高：黄芪具有一定的升压作用，喝多了可能会导致血压升高，对于高血压患者来说，可能会加重病情。
4.过敏：部分人群可能对黄芪过敏，喝多了可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
需要注意的是，以上副作用并非一定会发生，具体情况因人而异。如果出现不适症状，应及时停止饮用黄芪水，并咨询医生的建议。同时，黄芪水也不适合所有人饮用，以下人群应避免饮用或在医生指导下饮用：
1.感冒发热患者：黄芪具有固表的作用，会使外邪难以外出，加重病情。
2.孕妇：黄芪可能会影响胎儿的发育，孕妇应避免饮用。
3.儿童：儿童的身体尚未发育完全，饮用黄芪水可能会对身体造成不良影响。
4.高血压、糖尿病、心脏病等患者：饮用黄芪水可能会加重病情，应在医生指导下饮用。