吃什么东西含叶酸最多

含叶酸最多的食物包括：肝脏、豆类、芦笋、菠菜、橙汁等。

需要注意的是，天然叶酸极不稳定，易受阳光、加热的影响而发生氧化，长时间烹调可被破坏。因此，人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。叶酸生物利用度较低，在50%左右。合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定，容易吸收且人体利用度高，约高出天然制品的1倍左右。建议备孕及孕早期女性除了多摄入富含叶酸的食物外，还应额外补充叶酸400μg/d。