要治疗白头发变黑发，可以采取以下方法：
1.饮食调整：多摄入富含维生素B1、B2、B6、B12、铜、铁等营养物质的食物，如绿叶蔬菜、豆类、坚果、动物肝脏等。
2.生活习惯：保持充足的睡眠、减轻压力、适度运动，避免过度吸烟和饮酒。
3.避免过度染发：频繁染发会损伤头发和毛囊，导致白发问题更加严重。
4.使用天然染发剂：如黑芝麻、黑豆、黑枸杞等，具有一定的乌发效果。
5.就医治疗：对于遗传或其他原因导致的白发，可以咨询医生，采取针对性的治疗方法，如药物治疗、激光治疗等。
需要注意的是，白发的治疗需要一定的时间和耐心，同时也需要注意头发的护理，保持头发的清洁和健康。