经常在晚上感觉口干、口苦和口渴，可能与以下原因有关：
1.生理性因素：
饮水不足：晚上没有及时补充水分，或处于干燥环境中，导致身体缺水。
饮食因素：晚餐过咸、过油，或食用了较多辛辣、刺激性食物，如辣椒、大蒜等，可能引起口干、口苦。
生活习惯：熬夜、过度劳累、长期睡眠不足等，可能影响身体正常的生理功能，导致口干、口苦。
张口呼吸：鼻炎、鼻甲肥大、鼻中隔偏曲等原因导致鼻腔通气不畅，睡觉时张口呼吸，可引起口干、口苦。
2.病理性因素：
口腔疾病：如牙龈炎、牙周炎、口腔溃疡等，可导致口腔内细菌滋生，分解食物残渣产生异味，引起口干、口苦。
消化系统疾病：如反流性食管炎、胃炎、胃溃疡等，胃酸反流至口腔，可刺激口腔黏膜，引起口干、口苦。
糖尿病：糖尿病患者由于血糖升高，可导致渗透性利尿，引起体内水分丢失，从而出现口干症状。此外，糖尿病还可能引起周围神经病变，导致胃肠功能紊乱，进而出现口苦。
肝胆疾病：如胆囊炎、胆结石等，可影响胆汁的正常排泄，导致胆汁反流，引起口苦。
其他：如干燥综合征、甲状腺功能亢进等，也可能出现口干、口苦的症状。
如果经常在晚上感觉口干、口苦和口渴，建议及时就医，进行相关检查，如血糖、血脂、肝肾功能、口腔检查等，以明确原因，并在医生的指导下进行针对性治疗。此外，日常生活中应注意保持良好的生活习惯，适量饮水，饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物，保持口腔清洁，注意休息，避免熬夜。