胰腺炎是否可以彻底治好，与胰腺炎的类型、病因、病情严重程度以及治疗方法等因素密切相关。
1.轻症胰腺炎：通过禁食、胃肠减压、补液、抑制胰腺分泌等治疗，一般可以治愈。
2.重症胰腺炎：病情较为凶险，可出现胰腺脓肿、假性囊肿、多器官功能衰竭等并发症，治疗难度较大，但经过积极治疗，部分患者也可治愈。
3.胆源性胰腺炎：积极治疗胆道疾病，去除病因，胰腺炎可治愈。
4.酒精性胰腺炎：需戒酒，同时进行相应治疗，胰腺炎也可治愈。
5.其他：如自身免疫性胰腺炎、高脂血症性胰腺炎等，也需要针对病因进行治疗，部分患者可治愈。
需要注意的是，胰腺炎患者在治疗后需要注意饮食、避免饮酒等，以预防胰腺炎的复发。此外，胰腺炎患者应在医生的指导下进行治疗和随访，以便及时发现和处理可能出现的问题。
总之，胰腺炎的治疗需要根据具体情况进行个体化制定，早期诊断和治疗是提高治愈率的关键。