服用阿莫西林后不能饮酒。因为酒精进入体内后，会先被氧化成乙醛，然后再被氧化成乙酸，最后排出体外。而阿莫西林会影响乙醛脱氢酶的活性，使乙醛不能及时被氧化成乙酸，从而导致乙醛在体内蓄积，引起乙醛中毒，出现头痛、恶心、呕吐、心跳加快等症状，严重时甚至可能危及生命。此外，服用阿莫西林后饮酒还可能会影响药物的疗效，增加不良反应的发生风险。
需要注意的是，除了阿莫西林，头孢菌素类药物（如头孢哌酮、头孢曲松等）、硝咪唑类药物（如甲硝唑、替硝唑等）等也会与酒精发生双硫仑样反应，因此在使用这些药物期间以及停药7天内都应避免饮酒。同时，在使用其他药物时，也应仔细阅读说明书，了解其注意事项，避免饮酒或食用含有酒精的食物。