乳糖不耐受的人可以选择低乳糖奶粉或无乳糖奶粉，也可以将牛奶与其他食物搭配着吃，还可以选择酸奶或奶酪。以下是具体分析：
1.低乳糖奶粉或无乳糖奶粉：这两种奶粉是专门为乳糖不耐受人群设计的，它们通过特殊的加工工艺，降低了乳糖的含量，使其更容易被人体消化吸收。
2.与其他食物搭配着吃：如果直接喝牛奶会引起不适，可以将牛奶与其他食物搭配着吃，比如与米饭、面条、面包等一起吃，这样可以减轻乳糖不耐受的症状。
3.酸奶或奶酪：酸奶和奶酪是经过发酵的奶制品，其中的乳糖已经被分解或减少，更容易被人体消化吸收。
总之，乳糖不耐受的人可以根据自己的情况选择适合自己的奶制品。如果症状比较严重，建议咨询医生或营养师的意见。