苦丁茶可通过适当冲泡饮用来辅助减肥，一般建议每日饮用1 - 2次，每次取3 - 6克左右的苦丁茶，用80 - 90℃的热水冲泡，冲泡后可分多次饮用，一般坚持饮用有一定辅助减肥作用，但效果因人而异。
一、日常冲泡饮用法
将适量苦丁茶放入杯中，用刚烧开的热水冲泡，静置片刻后即可饮用，可根据个人口味决定浸泡时间，一般浸泡3 - 5分钟口感较好，且能较好地释放苦丁茶中的有效成分，帮助代谢等起到辅助减肥作用。
二、搭配其他食材冲泡
可尝试与荷叶等搭配冲泡，取适量苦丁茶和荷叶，一同用热水冲泡，荷叶有一定利水祛湿等作用，与苦丁茶搭配能增强辅助减肥效果，冲泡方法同单独苦丁茶冲泡类似，水温、浸泡时间等可参考苦丁茶单独冲泡情况。
三、注意饮用时机
可在饭前半小时左右饮用苦丁茶，这样能在一定程度上增加饱腹感，减少正餐的摄入量，辅助减肥；也可在饭后1 - 2小时饮用，帮助促进消化，利于身体代谢废物排出，对减肥有一定帮助，但要注意不要在饭后立即饮用浓茶，以免影响营养物质吸收。
四、特殊人群饮用注意
孕妇、哺乳期女性不建议饮用苦丁茶减肥，因为苦丁茶可能对她们和胎儿、婴儿产生未知影响；体质虚寒者也不宜过多饮用苦丁茶，以免加重虚寒症状；本身有胃肠道疾病的人群饮用苦丁茶要适量，避免刺激胃肠道，加重不适。