头皮很油的原因主要有以下几点：
1.遗传因素：如果家族中有油性头皮的人，那么自己也可能会有油性头皮。
2.激素水平：头皮的皮脂腺受到激素的影响，当雄性激素水平升高时，皮脂腺会分泌更多的油脂。
3.生活习惯：经常食用高糖、高脂肪、高盐的食物，或者经常熬夜、压力过大等，都可能导致头皮油脂分泌过多。
4.环境因素：空气污染、紫外线辐射等环境因素也可能刺激头皮分泌更多的油脂。
5.洗发水使用不当：使用了不适合自己头皮的洗发水，或者洗发水残留在头皮上，都可能导致头皮油腻。
6.疾病因素：某些疾病，如脂溢性皮炎、内分泌失调等，也可能导致头皮油腻。
针对头皮很油的问题，可以采取以下措施：
1.调整生活习惯：保持健康的饮食，少吃高糖、高脂肪、高盐的食物，多吃蔬菜水果；保持充足的睡眠，避免熬夜；减少压力，保持心情愉悦。
2.选择合适的洗发水：根据自己的头皮类型选择合适的洗发水，避免使用过于刺激性的洗发水。
3.正确使用洗发水：洗发水要先在手心揉搓出泡沫，然后再涂抹在头皮上，避免洗发水残留。
4.定期清洁头皮：定期使用深层清洁的洗发水或者头皮磨砂膏清洁头皮，去除头皮上的油脂和污垢。
5.就医治疗：如果头皮油腻的问题严重，或者伴有头皮屑、瘙痒等症状，可能是患有脂溢性皮炎等疾病，需要及时就医治疗。
对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童等，在选择洗发水和治疗方法时需要特别注意，应该在医生的指导下进行。同时，如果头皮油腻的问题持续不缓解或者伴有其他症状，建议及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。