80岁老人颈椎病的治疗方法主要包括以下几种：
1.保守治疗：
药物治疗：使用非甾体类抗炎药、肌肉松弛剂等缓解疼痛，营养神经药物甲钴胺等营养神经，使用脱水剂甘露醇等减轻神经水肿。
物理治疗：包括热敷、冷敷、牵引、按摩等，可以缓解肌肉紧张，改善血液循环。
运动治疗：进行颈部肌肉的锻炼，如颈部伸展、旋转等运动，增强颈部肌肉力量。
2.手术治疗：
如果保守治疗无效，或者出现了严重的神经症状，如四肢无力、行走困难等，可能需要手术治疗。手术方法包括颈椎前路手术、颈椎后路手术等。
3.其他治疗：
中医治疗：如针灸、推拿、中药熏蒸等，可以缓解疼痛，改善颈部功能。
佩戴支具：在医生的建议下佩戴颈托，限制颈部活动，减轻颈椎压力。
生活方式调整：保持正确的坐姿和站姿，避免长时间低头或仰头，选择合适的枕头，加强颈部保暖。
需要注意的是，80岁老人的身体机能下降，对治疗的耐受性较差，因此在治疗过程中需要密切观察病情变化，及时调整治疗方案。同时，老人的家属也需要给予老人充分的关心和照顾，帮助老人积极配合治疗。