胃受凉后出现头晕、呕吐，可以采取以下措施。
1.远离寒冷环境：立即离开寒冷的地方，到温暖、舒适的环境中休息。
2.热敷胃部：用热水袋或热毛巾敷在胃部，以缓解胃部不适。
3.补充水分：喝一些温水或温热的饮料，以补充身体失去的水分。
4.饮食调整：吃一些易消化、温热的食物，如米粥、面条、馒头等，避免吃辛辣、油腻、刺激性食物。
5.药物治疗：如果头晕、呕吐症状严重，可以服用一些药物，如胃复安、吗丁啉等，以缓解症状。
6.就医治疗：如果症状持续不缓解或出现其他不适，如发热、腹痛等，应及时就医，以便明确病因并进行治疗。
此外，在日常生活中，应注意保暖，避免胃部受凉，同时要注意饮食卫生，避免食用不洁食物。