肾小球和肾小囊的作用是滤过血液形成原尿。
肾小球是一团毛细血管网，由入球小动脉分出的许多毛细血管相互缠绕而成，这些毛细血管汇集成出球小动脉。血液在流经肾小球时，除了血细胞和大分子蛋白质外，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质，都可以滤过到肾小囊腔中形成原尿。
肾小囊是肾小管盲端膨大部位凹陷形成的双层囊，肾小囊内的液体称为原尿。原尿与血浆相比，在成分上基本相似，但血浆中的蛋白质含量较多，而原尿中几乎没有蛋白质。
综上所述，肾小球和肾小囊的滤过作用形成了原尿，原尿中含有葡萄糖、氨基酸、维生素、大量的水和无机盐等营养物质。