被水蒸气烫伤后，应立即采取以下急救措施：
1.冲：用流动的冷水冲洗创面15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和水肿。
2.脱：在冷水中小心地脱去衣物，避免强行撕脱，以免加重皮肤损伤。
3.泡：继续用冷水浸泡创面15-30分钟，以缓解疼痛。
4.盖：用干净的纱布或毛巾覆盖创面，避免感染。
5.送：尽快就医，以便进行进一步的处理和治疗。
烫伤是由高温液体、气体或固体所导致的组织损伤。当皮肤接触到水蒸气时，水蒸气会迅速凝结并释放出大量的热能，导致皮肤烫伤。烫伤的严重程度取决于烫伤的温度、接触时间和皮肤的暴露程度。
在处理烫伤时，立即用冷水冲洗创面是为了迅速降低皮肤温度，减轻烫伤的程度。脱去衣物和浸泡在冷水中可以进一步缓解疼痛和水肿。覆盖创面可以防止感染，并保持伤口湿润。及时就医可以确保得到适当的治疗，避免感染和并发症的发生。
需要注意的是，对于严重的烫伤，如三度烫伤（皮肤全层坏死），应立即送往医院进行治疗。在等待医疗救助的过程中，可以继续采取上述急救措施，但不要使用任何偏方或涂抹不明药物，以免加重伤势。