刚怀孕的孕妇早餐应该选择营养丰富、易于消化的食物，以保证孕妇和胎儿的健康。以下是一些适合刚怀孕的孕妇的早餐选择：
1.全麦面包或全麦饼干：全麦食品富含膳食纤维和B族维生素，有助于维持孕妇的血糖水平，同时也能促进肠道蠕动，减少便秘问题。
2.蛋白质食物：例如鸡蛋、牛奶、酸奶、豆类或坚果等。蛋白质对于胎儿的生长发育至关重要，同时也能增加孕妇的饱腹感。
3.新鲜水果：选择富含维生素C和膳食纤维的水果，如橙子、苹果、草莓等。水果可以提供额外的营养，并且有助于预防便秘。
4.蔬菜：可以选择蒸、煮或生吃的蔬菜，如胡萝卜、黄瓜、西兰花等。蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维。
5.杂粮粥：如燕麦粥、黑米粥、红豆粥等。杂粮粥富含膳食纤维和复合碳水化合物，能够提供持久的能量。
6.搭配饮品：可以选择牛奶、豆浆、果汁或白开水等。避免饮用含咖啡因的饮料，如咖啡和茶。
此外，孕妇在选择早餐时还应注意以下几点：
1.避免空腹：早餐应该在起床后1-2小时内食用，以避免胃酸反流和低血糖。
2.控制食量：不要过度进食，以免引起胃部不适。但也不要过少进食，以免胎儿得不到足够的营养。
3.个人口味：根据个人的口味和喜好选择早餐，但要确保食物的营养均衡。
4.注意饮食卫生：选择新鲜、干净的食物，避免食用生肉、生鱼和未煮熟的食物，以预防食物中毒和细菌感染。
总之，刚怀孕的孕妇的早餐应该注重营养均衡，包括碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等。合理的早餐选择有助于孕妇和胎儿的健康。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的建议。