老年人喝全脂奶粉较好。
老年人选择奶粉时，全脂奶粉是更好的选择。这是因为全脂奶粉不仅包含了牛奶中的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，还含有脂溶性维生素A、D、E和K，这些营养成分对于老年人的健康非常重要。
老年人的身体机能逐渐下降，对于营养的吸收和利用能力也会减弱。全脂奶粉中的脂肪可以提供老年人所需的能量，同时，脂溶性维生素A、D、E和K对于老年人的视力、骨骼健康和免疫系统都有着重要的作用。
此外，全脂奶粉中的钙含量也比较高，对于预防老年人骨质疏松症具有重要意义。相比之下，脱脂奶粉中的脂肪含量较低，同时也会损失一部分脂溶性维生素，因此对于老年人来说并不是最佳选择。
需要注意的是，老年人在选择奶粉时，应该根据自己的身体状况和营养需求进行选择。同时，还应该注意奶粉的质量和品牌信誉，选择正规厂家生产的产品。
综上所述，老年人喝全脂奶粉较好，但在选择奶粉时应该根据个人情况进行选择，并注意奶粉的质量和品牌信誉。