结论：谷维素通常可以吃，但要在医生的指导下按照剂量服用。
原因：谷维素是从米糠油中提取的一种维生素类药物，临床上常常用来改善植物神经功能失调、内分泌平衡障碍及精神神经失调，因此对周期性精神病、妇女更年期综合征、月经前期紧张症以及原发性痛经等都有一定的疗效。此外，谷维素还常用于治疗高脂血症，也可用于治疗消化性溃疡。虽然谷维素是一种相对安全的药物，但也可能会出现一些不良反应，如胃部不适、恶心、呕吐、口干、皮疹、瘙痒、乳房肿胀、油脂分泌过多、脱发、体重迅速增加等。因此，在服用谷维素时，需要注意以下几点：
1.按照医生的建议服用剂量，不要自行增减剂量。
2.谷维素可能会影响其他药物的代谢，因此在服用其他药物时，需要告知医生正在服用谷维素。
3.对谷维素过敏者禁用，过敏体质者慎用。
4.服用谷维素期间，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
5.谷维素通常需要连续服用一段时间才能发挥作用，因此需要坚持服用，不要随意停药。
总之，谷维素是一种常用的药物，但在服用时需要注意剂量、服用时间、饮食等方面的问题，避免出现不良反应。如果在服用谷维素期间出现不适症状，应及时停药并就医。