耳朵掉皮流水可能是由多种原因引起的，以下是一些可能的原因和处理方法：
1.外耳道炎：外耳道皮肤受到细菌或真菌感染，导致炎症和脱屑。可以使用含有抗生素或抗真菌成分的滴耳液，如氧氟沙星滴耳液、克霉唑乳膏等。同时，要保持耳部清洁，避免水进入耳道。
2.湿疹：耳部皮肤过敏或受到刺激，可能引发湿疹。可以使用外用糖皮质激素乳膏，如糠酸莫米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等。如果症状严重，可能需要口服抗组胺药物。
3.中耳炎：中耳腔的炎症可能导致耳部流脓和脱屑。需要使用抗生素滴耳液，如头孢呋辛酯片、阿莫西林胶囊等。严重的情况下，可能需要手术治疗。
4.过敏反应：对某些物质过敏，如耳环、洗发水等，可能引起耳部过敏反应。需要避免接触过敏原，并使用抗过敏药物，如氯雷他定片、西替利嗪片等。
5.其他原因：耳部皮肤干燥、晒伤、外伤等也可能导致掉皮流水。
需要注意的是，以上处理方法仅供参考，如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行详细的耳部检查和诊断，并根据医生的建议进行治疗。此外，在使用任何药物之前，最好先咨询医生或药师的意见，特别是如果有其他健康问题或正在使用其他药物。同时，保持耳部干燥、避免搔抓和刺激，也是促进恢复的重要措施。