空腹时可以喝牛奶，但需因人而异。
对于乳糖不耐受的人群，空腹喝牛奶可能会引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。这是因为这类人群的肠道中缺乏乳糖酶，无法有效分解牛奶中的乳糖，导致乳糖在肠道内发酵，产生大量气体和酸性物质。
对于健康人群来说，空腹喝牛奶并无大碍。牛奶是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、钙、维生素等营养成分。空腹喝牛奶时，其中的蛋白质可以被人体直接吸收利用，而其中的钙也更有利于人体吸收。
此外，喝牛奶的时间和方式也会影响其吸收效果。如果在喝牛奶的同时摄入其他食物，如面包、饼干等，可以缓解乳糖不耐受的症状。同时，将牛奶加热后再喝，也可以提高其消化吸收率。
需要注意的是，牛奶中含有一定量的脂肪和蛋白质，过量饮用可能会对健康造成不利影响。因此，建议每天饮用牛奶的量不要超过500毫升。
总之，空腹喝牛奶是否合适因人而异。如果不确定自己是否适合空腹喝牛奶，可以咨询医生或营养师的意见。同时，无论在什么情况下，都应该选择质量可靠的牛奶，并注意饮用量和饮用方式，以保证健康和营养。