对海鲜过敏的人不能吃牡蛎。牡蛎属于海鲜的一种，这类人群食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻、呕吐等，严重者甚至可能会出现过敏性休克。
此外，以下几类人群在食用牡蛎时也需要格外小心：
1.高尿酸血症和痛风患者：牡蛎中含有较高的嘌呤，这类人群食用后可能会导致血尿酸水平升高，从而加重病情。
2.脾胃虚寒者：牡蛎性微寒，脾胃虚寒者食用后可能会出现腹痛、腹泻等症状。
3.孕妇和哺乳期妇女：牡蛎中可能含有细菌和寄生虫，孕妇和哺乳期妇女食用后可能会对胎儿和婴儿的健康造成影响。
总之，虽然牡蛎营养丰富，但并不是所有人都适合食用。在食用前，应根据自己的身体状况谨慎选择。如果食用后出现不适症状，应及时就医。