胃不好的人可以吃海参，但应注意适量。
海参营养丰富，含有蛋白质、多种氨基酸、矿物质等营养成分。海参中的蛋白质是一种优质蛋白质，易于被人体消化吸收，不会增加胃的负担。此外，海参还含有一些黏多糖、海参皂苷等成分，具有一定的滋补作用，对胃黏膜有一定的保护作用。
然而，海参也有一些注意事项。首先，海参的蛋白质含量较高，一次不宜食用过多，以免引起消化不良。其次，海参的品质和来源也很重要，应选择正规渠道购买品质有保障的海参。最后，对于胃不好的人来说，食用海参时应尽量选择清淡的烹饪方式，如清蒸、煮汤等，避免过度烹饪导致海参的营养成分流失。
总之，胃不好的人可以吃海参，但应注意适量，并选择合适的烹饪方式。如果胃不好的症状较为严重，建议在医生的指导下进行饮食调整。