一般来说，吃饭快是否容易发胖，取决于多个因素，包括饮食习惯、食物选择、进食量、运动量等。以下是一些可能的影响因素：
1.进食速度快，可能导致过度进食：当我们吃得太快时，大脑可能还没有接收到饱腹感的信号，就已经摄入了过多的食物。这可能导致进食量超过身体的实际需求，从而增加发胖的风险。
2.咀嚼不充分，影响消化：充分咀嚼食物有助于促进消化和吸收。如果吃饭过快，食物可能没有被充分咀嚼，这可能影响消化系统的正常功能，导致营养吸收不完全，增加发胖的可能性。
3.选择高能量、高脂肪食物：如果在吃饭时经常选择高热量、高脂肪、高糖分的食物，如油炸食品、甜点、饮料等，即使吃饭速度较慢，也容易导致发胖。
4.饮食习惯：除了吃饭速度，饮食习惯也很重要。例如，不规律的饮食习惯、过度节食或暴饮暴食、爱吃夜宵等都可能影响体重。
5.运动量：运动量是影响体重的重要因素。即使吃饭速度较快，如果能够通过适量的运动消耗多余的热量，也可以维持健康的体重。
6.个体差异：每个人的身体代谢率和消化能力都有所不同，因此对食物的处理和储存方式也会有所差异。有些人可能更容易发胖，而对于其他人来说，吃饭速度可能对体重影响较小。
综上所述，吃饭快本身不一定会直接导致发胖，但可能增加过度进食和摄入过多热量的风险。为了保持健康的体重，建议采取以下健康的饮食习惯和生活方式：
1.慢慢吃饭，细嚼慢咽，让大脑有足够的时间接收饱腹感的信号，避免过度进食。
2.注意食物的选择，尽量选择营养丰富、低热量的食物，如蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等。
3.保持饮食的均衡和多样性，控制食物的摄入量，避免过度节食或暴饮暴食。
4.增加运动量，每周进行适量的有氧运动和力量训练，有助于消耗热量和维持身体健康。
5.培养良好的饮食习惯，定时进餐，避免吃零食和夜宵。
6.注意饮食环境，避免在看电视、使用电子设备或匆忙的情况下进食。
需要注意的是，每个人的身体状况和需求都不同，如果对自己的体重或健康有特定的关注或问题，最好咨询医生或专业的营养师的建议。他们可以根据个人情况提供更具体的指导和个性化的建议。