粥的含糖量因种类和配料而异，一般情况下，白米粥的含糖量相对较高，而杂粮粥的含糖量较低。
白米粥是由大米煮制而成，大米中含有大量的淀粉，淀粉在消化过程中会被分解为葡萄糖，从而使血糖升高。因此，白米粥的含糖量相对较高。
杂粮粥则是由多种杂粮混合煮制而成，相比于白米粥，杂粮粥中的淀粉含量较低，同时还含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。膳食纤维可以减缓血糖上升的速度，因此杂粮粥的含糖量相对较低。
需要注意的是，即使是含糖量较低的杂粮粥，也不建议糖尿病患者大量食用。因为糖尿病患者的血糖控制需要综合考虑饮食、运动、药物等多种因素，过量食用任何食物都可能对血糖产生影响。因此，糖尿病患者在食用粥类食物时，应根据自身情况控制摄入量，并在医生的指导下进行饮食管理。
此外，对于健康人群来说，也应注意粥的食用量，避免过量食用导致血糖升高。同时，建议选择低糖、高纤维的粥类食物，如燕麦粥、黑米粥等，以保证营养均衡。
总之，粥的含糖量因种类和配料而异，糖尿病患者和健康人群在食用粥类食物时应注意控制摄入量，以保持血糖稳定。