反流性食管炎患者在饮食上需要注意以下几点：
1.选择合适的食物：
主食：以面食为主，因为面食较软，容易消化，还可以稀释胃酸。
蛋白质：可以适量摄入优质蛋白质，如瘦肉、鱼、蛋、奶及豆制品，以增强身体抵抗力。
蔬菜：选择纤维较短的蔬菜，如冬瓜、瓠子、丝瓜等，避免食用韭菜、芹菜等粗纤维蔬菜。
水果：避免食用酸味、刺激性的水果，如柠檬、山楂、杨梅等，以免刺激胃酸分泌。可以选择一些温和的水果，如苹果、香蕉等。
其他：避免食用油腻、高脂肪、高胆固醇的食物，如油炸食品、动物内脏等；避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末、胡椒等；避免食用产气食物，如豆类、红薯等，以免引起腹胀，加重反流症状。
2.注意饮食规律：
定时定量：每天定时进餐，避免过度饥饿或暴饮暴食。
少食多餐：可以每天分成4-6餐，每餐食量不宜过多，以免引起胃部胀满，导致反流。
3.合理烹饪：
烹饪方法：以蒸、煮、烩、炖等为主，避免油煎、炸、熏、烤等方法。
调味：减少盐、酱油、醋等调味品的使用，避免食用腌制食品。
注意食物温度：食物不宜过热或过冷，以免刺激胃黏膜。
4.饮食注意事项：
避免餐后立即平卧：饭后应适当活动，避免立即平卧，以免胃酸反流。
戒烟限酒：吸烟和饮酒会减弱食管下括约肌的功能，加重反流症状。
控制体重：过重或肥胖会增加腹部压力，促进胃酸反流，应保持适当的体重。
饮水：避免在进餐时大量饮水，以免稀释胃酸，影响消化。
总之，反流性食管炎患者在饮食上需要注意选择合适的食物、注意饮食规律、合理烹饪，并注意一些饮食注意事项，以缓解症状，促进康复。同时，建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整。