一般来说，麻醉做胃镜是安全的，但也存在一些潜在的危害，具体如下：
1.麻醉风险：任何麻醉都有一定的风险，包括过敏反应、呼吸抑制、心脏骤停等。但这些风险在专业医生的操作下是极低的。
2.反流和误吸：麻醉后，患者的吞咽和咳嗽反射会受到抑制，容易导致胃内容物反流和误吸，引起吸入性肺炎等并发症。
3.低血压：麻醉药物可能导致血压下降，尤其是在体弱或有心血管疾病的患者中。
4.其他：如头痛、恶心、呕吐等。
为了降低麻醉做胃镜的风险，医生会在术前对患者进行详细的评估，包括健康状况、过敏史等。患者也需要在术前遵循医生的指示，如禁食、禁水等。此外，正规的医疗机构和有经验的医生团队会采取一系列措施来确保患者的安全，如配备先进的监测设备、急救药品等。
需要注意的是，每个人的情况都不同，麻醉做胃镜的风险也因人而异。如果患者对麻醉或胃镜检查有任何疑虑或担忧，应与医生充分沟通，以便医生根据患者的具体情况制定个性化的检查方案。同时，患者也应选择正规的医疗机构和有经验的医生进行检查，以保障自身的安全和健康。