如果奶粉超过3小时，一般情况下是可以吃的，但需要注意以下几点：
1.保存条件：如果奶粉是密封保存在阴凉干燥处，且没有受到污染，那么超过3小时仍然可以食用。但如果奶粉保存条件不佳，如暴露在高温、潮湿的环境中，或者已经开封，那么就不建议再食用，因为细菌可能已经滋生，会导致奶粉变质。
2.感官检查：在食用之前，应该先进行感官检查。如果奶粉没有异味、异色，质地也没有异常，那么就可以继续食用。但如果奶粉出现异味、异色或者质地异常，那么就不建议再食用。
3.煮沸消毒：即使奶粉没有超过3小时，如果保存条件不佳或者怀疑受到污染，也应该进行煮沸消毒。将奶粉加热至煮沸，持续5分钟左右，可以有效杀死细菌和病毒。
4.个人体质：每个人的体质不同，对食物的耐受性也不同。如果宝宝之前食用过该品牌的奶粉，且没有出现不适反应，那么可以继续食用。但如果宝宝之前对奶粉过敏或者有其他不适反应，那么就不建议再食用。
总之，为了宝宝的健康，建议在给宝宝喂食奶粉时，按照宝宝的需求和食量进行冲泡，尽量不要让奶粉超过3小时。如果不确定奶粉是否可以食用，可以咨询医生或者营养师的意见。