手指和手掌突然很痒很肿胀硬，可能是以下原因引起：
1.过敏反应：接触过敏原后，手指和手掌可能会出现过敏反应，导致瘙痒、肿胀和硬块。
2.感染：细菌、病毒或真菌感染手指和手掌，也可能引起炎症反应，导致肿胀和硬块。
3.关节炎：类风湿关节炎、痛风性关节炎等关节炎性疾病可能影响手指和手掌，导致肿胀、疼痛和硬块。
4.其他原因：系统性疾病、血管炎、外伤、肿瘤等也可能导致手指和手掌的异常症状。
如果手指和手掌突然出现很痒很肿胀硬的情况，需要及时就医，进行详细的身体检查和实验室检查，以确定具体原因，并采取相应的治疗措施。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人或患有基础疾病的人群，手指和手掌的异常症状可能需要更加重视。在就医前，应尽量避免搔抓或刺激肿胀部位，以免加重症状。同时，应告知医生个人的健康状况和过敏史，以便医生进行更准确的诊断和治疗。
总之，手指和手掌突然很痒很肿胀硬可能是多种原因引起的，需要及时就医，以便明确诊断并采取适当的治疗措施。