甲状腺结节病人应忌食以下食物：
1.高碘食物：碘摄入量过多或不足都可能导致甲状腺疾病，甲状腺结节病人应避免食用高碘食物，如海带、紫菜、虾皮等。
2.刺激性食物：辛辣、油腻、刺激性食物可刺激甲状腺，加重甲状腺结节的症状，应尽量避免食用，如辣椒、花椒、生姜等。
3.发物：甲状腺结节病人应避免食用发物，如羊肉、公鸡、鹅肉等。
4.致肿食物：甲状腺结节病人应避免食用致肿食物，如卷心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等。
5.浓茶和咖啡：浓茶和咖啡中含有咖啡因和茶碱等成分，可刺激甲状腺，加重甲状腺结节的症状，应尽量避免饮用。