手被烫伤后起疱，属于二度烫伤。小面积的水疱，无需特殊处理，待其自然吸收即可；大水疱应在严格消毒下，用无菌注射器抽出疱液，疱皮尽量保留。
烫伤是由热液、蒸气、火焰等因素所致的组织损伤，是热力损伤的一种。当皮肤接触到高温物体时，热量会传递到皮肤深层，导致皮肤组织受损。一度烫伤仅损伤表皮浅层，局部轻度红肿、无水疱、疼痛明显；浅二度烫伤是真皮浅层受损，局部红肿疼痛，有大小不一的水疱；深二度烫伤是真皮深层受损，水疱较小或较扁薄，感觉稍迟钝，皮温也可稍低。
在处理烫伤时，需要注意以下几点：
1.立即用冷水冲洗伤处，或用冷敷，以降低皮肤温度，缓解疼痛和肿胀。
2.避免摩擦和搔抓水疱，以免引起感染。
3.保持伤口清洁，避免沾水。
4.水疱较大时，应在严格消毒下，用无菌注射器抽出疱液，但疱皮尽量保留，以保护创面。
5.可在医生指导下外用烫伤药膏，如磺胺嘧啶银乳膏、湿润烧伤膏等。
6.如果伤口出现感染迹象，如红肿、疼痛加剧、有脓性分泌物等，应及时就医。
7.烫伤后应注意休息，避免剧烈运动，以免影响伤口愈合。
8.伤口愈合后，可能会出现色素沉着或瘢痕增生，可在医生指导下进行治疗。
总之，手被烫伤后起疱，应根据疱的大小和情况进行处理。如果症状严重或无法判断，应及时就医。同时，在日常生活中，应注意安全，避免接触高温物体，以防烫伤。