鱼籽胆固醇高吗

鱼籽的胆固醇含量较高。

鱼籽是雌鱼未受精的卵子。鱼籽中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。但由于鱼籽富含胆固醇，老人和高胆固醇患者应当少吃或不吃。此外，由于鱼籽不易消化，建议每次食用鱼籽的量不要超过30克。