阿胶固元糕具有一定的滋补作用。从传统认知及部分研究来看，它在补血方面有一定益处，能辅助改善血虚引起的面色萎黄等情况；还对滋阴润燥有帮助，可缓解阴虚导致的咽干口燥等症状。
一、补血方面
阿胶固元糕中的阿胶等成分对补血有一定作用。阿胶含有胶原蛋白等成分，能参与造血相关过程，对于因血虚出现头晕、乏力等症状的人群，在一定程度上可从营养角度辅助改善血虚状况，但它不能替代正规的补血治疗药物。
二、滋阴润燥
其中的阿胶等物质有滋阴润燥功效。对于阴虚体质者出现的咽干、皮肤干燥等阴虚症状有一定缓解作用，能在一定程度上补充阴液，减轻阴虚带来的不适表现。
三、对女性的影响
女性在生理期后或孕期、产期等特殊时期，可能会有血虚阴虚情况，阿胶固元糕适当食用可在一定程度上滋补身体。但女性在食用时需注意根据自身身体状况，若有特殊疾病或处于特殊生理阶段，应谨慎选择。
四、对老年人的作用
老年人随着年龄增长，可能出现气血不足、阴液亏虚等情况，阿胶固元糕适当食用可辅助补充气血阴液，对维持身体的阴阳平衡有一定帮助，但不能当作主要治疗手段，若有健康问题还需就医。