孕妇在孕早期可以吃牛肉干，但需注意以下几点。
一、可以吃
牛肉干是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、铁、锌等营养素。孕早期的孕妇由于激素水平的变化，可能会出现恶心、呕吐等早孕反应，而牛肉干具有一定的饱腹感，可以缓解孕妇的饥饿感。
二、需注意
1.选择合适的牛肉干
选择正规厂家生产的牛肉干，确保其质量和卫生。
查看配料表，避免选择添加了过多调味料和防腐剂的牛肉干。
2.注意食用量
牛肉干中含有一定的盐分，过量食用可能会导致水肿，因此要适量食用。
同时，牛肉干的热量较高，过量食用可能会导致体重增加过快。
3.注意卫生
食用前要彻底清洗双手，避免细菌感染。
选择干净卫生的食用环境，避免食用受到污染的牛肉干。
4.观察身体反应
如果食用牛肉干后出现不适症状，如腹泻、呕吐、过敏等，应及时停止食用，并咨询医生的建议。
总之，孕早期的孕妇可以吃牛肉干，但要注意选择合适的牛肉干、控制食用量、注意卫生，并观察身体反应。如果有任何不适，应及时就医。