血糖高的患者可以吃新鲜的玉米，但需控制好食用量。
玉米属于粗粮，富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。但玉米中也含有一定量的碳水化合物，会在体内转化为葡萄糖，导致血糖升高。因此，血糖高的患者在食用玉米时需要注意以下几点：
1.控制食用量：玉米的淀粉含量较高，食用后会使血糖升高。建议血糖高的患者将玉米作为主食的一部分，并适当减少其他主食的摄入量，以避免血糖波动过大。
2.选择合适的烹饪方式：烹饪玉米时，应尽量选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式，避免添加过多的油脂和糖分。
3.搭配其他食物：食用玉米时，应搭配其他食物，如蔬菜、豆类等，以保证营养均衡。
4.注意血糖监测：食用玉米后，应密切监测血糖变化，如有必要，可在医生的指导下调整药物剂量或饮食方案。
总之，血糖高的患者可以吃新鲜的玉米，但需注意食用量和烹饪方式，并密切监测血糖变化。如果对饮食有疑问，建议咨询医生或营养师的意见。