乙肝病人的饮食需要特别注意，以下是一些需要避免或限制食用的食物：
1.酒及含酒精饮料：酒精在体内代谢过程中会产生乙醛，对肝脏有直接损害作用，可导致肝细胞变性、坏死，加重乙肝病情。
2.辛辣、刺激性食物：如辣椒、生姜、生蒜等，这些食物可刺激胃肠道黏膜，引起胃酸分泌增加，不利于乙肝的恢复。
3.油炸、油煎食物：这类食物难以消化，会加重胃肠负担，影响肝脏的正常功能。
4.高糖食物：过多的糖分在体内会转化为脂肪，储存在肝脏中，可能导致脂肪肝。
5.腌制、熏制食物：这些食物中含有亚硝酸盐等有害物质，可加重肝脏负担，不利于乙肝的治疗。
6.高脂肪食物：如动物内脏、油炸食品等，过多摄入可能导致血脂升高，增加肝脏负担。
7.半生不熟的食物：如生鱼片、生蚝等，可能含有细菌和寄生虫，容易导致肠道感染，影响肝脏的修复。
8.自动免疫球蛋白食品：如羊肉、狗肉、鹿肉等，这类食物性热动火，可能加重乙肝病情。
需要注意的是，乙肝病人的饮食禁忌因人而异，应根据个人情况进行调整。在饮食方面，建议乙肝病人多食用新鲜的蔬菜和水果，保证营养均衡。同时，应遵循医生的建议，积极进行治疗，定期复查，以控制病情，保护肝脏健康。