晚上能喝蜂蜜水。蜂蜜水营养丰富，含有多种维生素、矿物质和酶等营养成分，具有一定的保健作用。但需要注意以下几点：
1.适量饮用：虽然蜂蜜水有一定的营养和保健作用，但过量饮用可能会导致肥胖、龋齿等问题。一般来说，每天饮用蜂蜜水的量不宜超过50克。
2.水温适宜：蜂蜜水的水温不宜过高，最好控制在40℃以下，以免破坏蜂蜜中的营养成分。
3.特殊人群：糖尿病患者、婴儿和一岁以下儿童不宜饮用蜂蜜水。因为蜂蜜中含有一定量的糖分，可能会影响血糖水平和健康。
4.时间选择：晚上喝蜂蜜水的时间也很重要。最好在睡前1-2小时饮用，以免影响睡眠。
5.个人体质：每个人的体质不同，对蜂蜜水的反应也可能不同。如果饮用蜂蜜水后出现不适症状，如腹泻、腹胀等，应停止饮用。
总之，晚上可以喝蜂蜜水，但需要注意适量饮用、水温适宜、特殊人群和时间选择等问题。如果有任何健康问题或疑虑，最好咨询医生或专业人士的建议。